明明是同一家人，為什麼大家的膚色看起來不太一樣？

古語有云“一白遮三醜”，但就算同父同母，總有些兄弟偏黃，有些姐妹比較白？原來除了基因，膚色由生物色素決定，甚至食物中的維生素都會影響膚色。

藍色（冷色皮膚）
皮膚裡血液中的還原性血紅素，會讓皮膚帶點藍色的色調。

紅色（中性）
皮膚裡血液中的氧化性血紅素，會讓皮膚帶點紅色的色調。

棕色（暖色皮膚）
皮膚中的黑色素，會讓皮膚有棕色的外觀。

要確認膚色是否偏向於某一個色調，建議檢視手掌和腳底等平常不會曬到太陽的部位，可以提高準確度。把自己和家人或朋友的手掌一起攤開在光線明亮的地方比較，觀察手部血管的呈色，建議不要以手腕處辨別，那邊皮膚較薄容易看到的結果會是中性兩色混合的，結果容易偏頗！

是不是吃得多哪種顏色的就會皮膚變色呢？是的，如果皮膚偏黃就注意少吃含有 β 類胡蘿蔔素的食物，譬如地瓜、木瓜、番茄、紅蘿蔔和菠菜。 β胡蘿蔔素是維生素A的前身，而維生素A屬於脂溶性維生素，如果長期大量食用，皮膚會因色素沉澱而變黃。

怎麼為之叫多？以紅蘿蔔為例，營養師吳映澄在FB分享指出所謂「大量」是指每日食用超過270g，如果只是每天喝一杯胡蘿蔔汁（1杯＝240 c.c.），並不會發生維生素A過量的情況。但即使真的導致膚色變黃亦只是暫時性，只要停止食用，皮膚便會慢慢復原為本來的膚色。

之前提到，吃薏仁可以去濕、排水又美白，另外可以吃高維他命C的蔬果，譬如奇異果、草莓、番茄或是柑橘類，有助養出白嫩肌膚。

就如美白天后大S所言，沒有醜人只有懶人！所以要堅持管理自己的生活攝入及作息，不論天生如何都能養出好氣色！

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